- Об Управлении
- Деятельность
- Госуслуги
- Выдача и оформление ветеринарных сопроводительных документов
- Контроль и надзор
- Обращение побочных продуктов животноводства
- Информационные системы
- Перечни объектов федерального государственного контроля
- Профилактика правонарушений
- Планы проверок (КНМ)
- Профилактика рисков
- Итоги деятельности
- Межведомственное взаимодействие
- Пресс-служба
- Для граждан
- Контакты
- Об Управлении
- Деятельность
- Госуслуги
- Выдача и оформление ветеринарных сопроводительных документов
- Контроль и надзор
- Обращение побочных продуктов животноводства
- Информационные системы
- Перечни объектов федерального государственного контроля
- Профилактика правонарушений
- Планы проверок (КНМ)
- Профилактика рисков
- Итоги деятельности
- Межведомственное взаимодействие
- Пресс-служба
- Для граждан
- Контакты
- Главная Жительница Ленобласти обнаружила паразитов в рыбе, приобретенной с помощью интернет-торговли
Жительница Ленобласти обнаружила паразитов в рыбе, приобретенной с помощью интернет-торговли
В декабре 2023 года в Североморское межрегиональное управление Россельхознадзора поступила жалоба на качество приобретенной в Ленинградской области в интернет-магазине рыбной продукции, покупательница обнаружила паразитов в филе купленной рыбы.
Управлением было проведено мероприятие по наблюдению за соблюдением обязательных требований без взаимодействия с контролируемым лицом. При мониторинге ФГИС «Меркурий» было установлено, что рыба – лосось потрошеный охлажденный — была изготовлена рыбоперерабатывающим предприятием из Мурманска. В качестве сырья был использован лосось атлантический.
Согласно данным, представленным в ФГИС «Меркурий», исследования рыбы на паразитарную чистоту были проведены государственной ветеринарной службой региона и предприятием. Заключение по результатам исследований не подтверждало наличие живых паразитов и их личинок в исследуемых образцах.
В ФГБУ «Национальный центр безопасности продукции водного промысла и аквакультуры», куда были направлены имеющиеся в распоряжении Управления фотографии, сделанные покупательницей, предположительно определили паразитов как личинки нематод рода Anisakis (для точной идентификации необходимо проводить лабораторный анализ).
Управлением, усматривая угрозу жизни и здоровью потребителей такой рыбной продукции, было направлено заявление о согласовании внепланового контрольного (надзорного) мероприятия в прокуратуру Мурманской области, но к сожалению, в проведении такого мероприятия органами прокуратуры было отказано.
В результате остался открытым вопрос, каким образом были проведены исследования на паразитарную чистоту, показавшие отрицательный результат, и почему в реализацию была выпущена продукция, зараженная видимыми паразитами.
Управлением в адрес предприятия и ветеринарной службы были выданы предостережения. Им предложено при производстве и реализации пищевой рыбной продукции соблюдать требования технических регламентов ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»,и утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 880 и ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции», утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18.10.2016 N 162.
Покупателям Управление рекомендует проводить термическую обработку рыбы, как морской, так и продукции аквакультуры. Сырая рыба может быть источником заражения гельминтозом или стать причиной отравления. Не стоит приобретать рыбную продукцию через Интернет, без маркировок и упаковки. С особой осторожностью стоит относиться к блюдам, предлагаемым в общепите, например, суши – здесь вам предлагается уже подготовленная к подаче рыба, с происхождением и состоянием которой вы не знакомы. Так, личинки нематод рода Anisakis могут попадать в организм человека алиментарным путём – при употреблении морепродуктов в сыром или плохо термически обработанном виде и могут представлять опасность для здоровья человека. При достаточной термической обработке вредоносные организмы погибают и не представляют опасности.
Версия для слабовидящих
Размер шрифта:
Цвет сайта:
Кернинг:
Изображения:
Шрифт:
- Обычный
- Arial
- Times New Roman
Вернуться в обычную версию