Выявлены признаки нарушений ветеринарного законодательства в кафе в г. Архангельске

В феврале 2025 года в г. Архангельске Североморским межрегиональным управлением Россельхознадзора было проведено выездное обследование в отношении индивидуального предпринимателя, осуществляющего, согласно ЕГРИП, деятельность ресторанов и кафе с полным ресторанным обслуживанием, кафетериев, ресторанов быстрого питания, а также предоставляющего услуги в сфере общественного питания.

По адресу фактического осуществления деятельности индивидуального предпринимателя – кафе «CHICKEN CAFE» посетителям предлагается несколько видов авторской шаурмы, при приготовлении которых предполагается использование продуктов животного происхождения.

Однако индивидуальный предприниматель в информационных системах Россельхознадзора не зарегистрирован, соответственно ветеринарные сопроводительные документы на поступающее сырье животного происхождения, используемое для приготовления шаурмы, отсутствуют.

Отсутствие ветеринарных сопроводительных документов на животноводческую продукцию является нарушением приказа Минсельхоза России от 13.12.2022 N 862 «Об утверждении Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях». Продукция животного происхождения без подтверждения её происхождения и сроков годности представляет потенциальную опасность для жизни и здоровья человека.

В 2024 году предприниматель уже попадал в поле зрения Управления, в отношении него было проведено 4 контрольных (надзорных) мероприятия без взаимодействия, (2 выездных обследования и 2 наблюдения), в органы прокуратуры для согласования инспекционного визита было направлено 2 заявления, которые были отклонены по причине отсутствия (по мнению прокуратуры) непосредственной угрозы причинения вреда жизни и тяжкого вреда здоровью граждан и (или) фактов их причинения, предпринимателю объявлено 3 предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований, однако нарушения хозяйствующим субъектом не устранены.

В 2025 году работа по выявлению нарушений ветеринарного законодательства в сфере общественного питания продолжается.

В свою очередь Управление предостерегает граждан от приобретения и употребления в пищу шавермы, шаурмы или шашлыка сомнительного качества. Напоминаем, что покупатель вправе ознакомиться с документами, подтверждающими качество и безопасность используемых продуктов.