Выявлены поставки подозрительного мороженного в Республику Коми

Североморским межрегиональным управлением Россельхознадзора в ходе мониторинга ФГИС «ВетИС» (компонент «Меркурий») было выявлено мороженое, поступившее из Вологодской области в Республику Коми, с нарушением принципа прослеживаемости.

Согласно данным информационной системы мороженое было произведено из сливочного масла, которое в свою очередь получено из нелогично малого объема сырья.

Так, в качестве сырья в производственной транзакции изготовитель мороженого указал масло производства ООО «Кулебакский молочный комбинат», произведённое в свою очередь из масла производства ООО «Сасовский стандарт», причем для производства 18 тонн этого масла жирностью 82,5 % было использовано всего 18,4 тонны сливок жирностью 17,2 %. Налицо несоответствие жирового баланса между использованным сырьём и вырабатываемой продукцией.

Таким образом, поставленная продукция, а также сырье, из которого она изготовлена, не соответствуют требованиям ч. 3 ст. 5, п. 12 ч. 3 ст. 10, ч. 1 ст. 13 «ТР ТС 021/2011. Технический регламент Таможенного союза. О безопасности пищевой продукции» (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880), а также п. 1 Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов (утв. приказом Минсельхоза России от 13.12.2022 № 862).

Согласно п. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» запрещается обращение пищевых продуктов, материалов и изделий, в отношении которых не может быть подтверждена прослеживаемость. Согласно п. 4 ст. 3 этого же закона такие пищевые продукты признаются некачественными и подлежат экспертизе, утилизации или уничтожению в соответствии с Положением о порядке изъятия из обращения, проведения экспертизы, временного хранения, утилизации или уничтожения некачественных и (или) опасных пищевых продуктов, материалов и изделий, контактирующих с пищевыми продуктами (утв. постановлением Правительства РФ от 07.10.2020 № 1612).

По выявленным фактам в адрес производителей, поставщиков и получателей мороженного направлено 105 информационных писем, выдано 13 предостережений.