В Республике Коми установлены предприятия общепита, использовавшие животноводческую продукцию без ветеринарных документов

В конце 2024 года Североморским межрегиональным управлением Россельхознадзора были проведены контрольные (надзорные) мероприятия без взаимодействия с контролируемыми лицами в Республике Коми.

В ходе мероприятий изучена деятельность предприятий, занимающихся доставкой готовых блюд, в информационных системах Россельхознадзора и общедоступных источниках.

Всего была проанализирована деятельность 36 торговых точек,  из них в 26 торговых точках были выявлены нарушения. Выдано 21 предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований,  направлено 5 информационных писем.

Так, в ходе мониторинга было установлено, что индивидуальный предприниматель из г. Сыктывкара осуществляет деятельность по доставке еды из своего бара. в том числе используя сервис «Яндекс.еда», «Delivery Club», «Купер».

Согласно размещенному на сервисе меню ресторана, к доставке предлагались блюда, в состав которых входили чипсы из оленины, сметана, сыр Маасдам, треска, однако в 2024 году в ФГИС «Меркурий» предпринимателем не было оформлено никаких ветеринарных сопроводительных документов на такую животноводческую продукцию.

Также к заказу предлагались блюда, в состав которых входят куриное яйцо, бекон, креветки, семга, свиные ребрышки. Однако срок годности этой продукции по имеющимся в ФГИС «Меркурий» ветеринарным сопроводительным документам к дате проведения надзорного мероприятия (6 декабря) истек.

Другой индивидуальный предприниматель из Сыктывкара занимается доставкой суши, используя свой сайт и страницу в социальных сетях.

При этом сведений о регистрации предпринимателя в ФГИС «ВетИС» не содержится, соответственно, деятельность ведется без оформления ветеринарных сопроводительных документов.

Еще один предприниматель также ведет деятельность в Сыктывкаре и занимается доставкой еды из своего кафе, используя различные сервисы. В том числе в меню указан шашлык из австралийской баранины. При этом в 2024 году на площадки в ФГИС «Меркурий» этого предпринимателя поступала баранина, выработанная российскими предприятиями. Таким образом, либо покупатели были введены в заблуждение, и блюдо изготовлялось не из австралийской баранины, либо австралийская баранина поступает без ветеринарных сопроводительных документов.

Ветеринарные сопроводительные документы подтверждают происхождение животноводческой продукции и проведение ветеринарно-санитарной экспертизы, а следовательно, ее безопасность для потребителя. Мясо неизвестного происхождения может оказаться, например, просроченным, или зараженным возбудителями опасных инфекций.

Через непроверенное мясо передаются многие заболевания, общие для человека и животных: от сибирской язвы до трихинеллеза и сальмонеллеза.

Предпринимателям выданы предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований.

Напоминаем, что потребитель вправе требовать документы на любую продукцию животного происхождения, в том числе входящую в состав блюд, которые вы приобретаете в точках быстрого питания.