В Республике Коми привлечены к ответственности предприниматели, допустившие нарушения при организации питания в университете

9 июля 2026 года Североморским межрегиональным управлением Россельхознадзора привлечены к административной ответственности по ч. 1 ст. 10.8 и ч. 1 и 2 ст. 14.43 КоАП РФ два индивидуальных предпринимателя  из г. Ухты, занимавшихся организацией питания и владеющих буфетом и кафе в местном университете.

Ранее Управлением Россельхознадзора были проведены контрольные (надзорные) мероприятия без взаимодействия, в ходе которых выявлены нарушения. В адрес одного предпринимателя поступило масло сливочное, выработанное с нарушением жирового баланса, что свидетельствует о фальсификации продукции, а также мясо, в документах на которое отсутствовали сведения о ветеринарно-санитарной экспертизе. Предпринимателю и производителям выданы предостережения, в адрес госветслужбы регионов, где расположены производители продукции, направлены информационные письма о выявленных нарушениях.

Другой индивидуальный предприниматель изготавливал рыбные полуфабрикаты. На продукцию была оформлена декларация о соответствии на основании протоколов испытаний, проведенных не на весь спектр исследований. Декларация была отозвана.

Информация о нарушениях также передана в Прокуратуру г. Ухты, которая провела проверку соблюдения требований законодательства с привлечением специалистов Управления.

В буфете была обнаружена продукция без маркировки с информацией о производителе, условиях хранения, сроках годности и дате производства (сгущенное молоко и сметана). Ветеринарные сопроводительные документы отсутствовали как на эту продукцию, так и на находящееся в продаже мороженое.

В кафе на хранении находилось мясо (шейка, грудка) с истекшим сроком годности, ветеринарные сопроводительные документы отсутствовали. Со слов владельца, мясо было приобретено в магазинах.

Животноводческая продукция неизвестного происхождения, безопасность которой не подтверждена ветеринарно-санитарной экспертизой, может причинить вред здоровью граждан.

Учащиеся учреждения являются основными потребителями продукции проверяемых предприятий питания.

Россельхознадзором по итогам рассмотрения дел об административных правонарушениях предпринимателям назначены штрафы в размере 30 тысяч рублей каждому.

Ранее, в 2020 году, учебное заведение, на базе которого функционируют кафе и буфет, привлекалось к ответственности за нарушения, которые привели тогда к массовому отравлению учащихся https://www.interfax-russia.ru/northwest/news/vuz-v-komi-i-biznesmena-oshtrafovali-iz-za-massovogo-otravleniya-uchashchihsya. За последний год в Республике Коми зарегистрировано несколько случаев сальмонеллеза в детских садах, колледже, пиццерии и других общественных учреждениях. На этом фоне с учетом неимения организованных самим университетом и контролируемых им точек питания, фактически отсутствием интереса у руководства учреждения к этой проблеме вопрос доступности безопасного и качественного питания обучающихся остается открытым.