В Республике Карелия выявлено 11 положительных проб животноводческой продукции в социальных учреждениях

Североморским межрегиональным управлением Россельхознадзора с 1 января по 14 апреля 2025 года отобрано 23 пробы животноводческой продукции, предназначенной для приготовления блюд в социальных учреждениях Республики Карелия.

Пробы направлены на исследования в Северо-Западный филиал ФГБУ «ВНИИЗЖ».
По результатам исследований 11 проб оказались положительными по показателям качества и безопасности, в том числе фальсификации.
Так, в марте 2025 года Управлением в одной из больниц республики были отобраны пробы масла сливочного двух производителей из Московской области. По результатам исследований в обеих пробах выявлены растительные жиры кампестерин, стигмастерин и бета-ситостерин, а также несоответствие по жирно-кислотному составу. Кроме того, в пробе масла одного из производителей установлено превышение по наличию дрожжей и плесневых грибов.
Управлением направлены информационные письма о выявленных нарушениях получателю продукции для проведения претензионной работы и производителям. Поставщику продукции выдано предостережение.
Инициировано согласование внеплановой проверки в отношении поставщика с органами прокуратуры.
Направлены информационные письма в Управление Роспотребнадзора по Республике Карелия и органы исполнительной власти региона, в Прокуратуру Республики Карелия и МВД по Республике Карелия.
В большинстве случаев инициатором отбора проб выступает Управление Россельхознадзора в рамках проведения мониторинга качества и безопасности пищевой продукции. Но уже не первый год ведомство предлагает социальным учреждениям самостоятельно обращаться с предложением отобрать пробы в случае, если возникают сомнения в качестве продукции. В частности, в 2023 году Управлением совместно с Министерством экономического развития и промышленности Республики Карелия были выпущены рекомендации заказчикам по осуществлению закупок поставки пищевой продукции, а также оказания услуг по организации питания, где в том числе содержатся предложения по отбору проб. Некоторые учреждения республики, проявляя ответственный подход к закупке продукции, обращаются в Управление в соответствии с этими рекомендациями.
Например, в марте 2025 года в одну из школ-интернатов Республики Карелия поступил кисломолочный напиток, произведенный индивидуальным предпринимателем из Рязанской области. У школы возникли сомнения в соответствии товара требованиям качества и безопасности, и по обращению учреждения Управлением Россельхознадзора были отобраны пробы напитка. По результатам исследований в продукции установлено наличие плесневых грибов в количестве 8,8х103 КОЕ/г (допустимое по нормативу значение – не более 50). Управление известило школу о выявленных несоответствиях, на основании полученных результатов учреждение провело претензионную работу с поставщиком и вернуло партию товара.
Управлением направлены информационные письма также поставщику, от которого продукция поступила на территорию Республики Карелия, и производителю. Проинформировано Управление Россельхознадзора по месту нахождения поставщика.