В петрозаводской школе питание отдали на откуп организации, закупающей продукты непроверенного качества

Два дня назад в средствах массовой информации появилось сообщение, что учащиеся школы № 55 Петрозаводска отказываются от еды, которую им предлагает новый подрядчик ООО «Диет групп». Североморское межрегиональное управления Россельхознадзора уделяет большое внимание поставкам продуктов (в частности, продуктов животного происхождения) в социально значимые учреждения республики и знает, насколько непростая ситуация сложилась в этой сфере, поэтому информация не была оставлена без внимания.

ООО «Диет групп» как предприятие, осуществляющее деятельность по организации общественного питания, находится в поле зрения контрольного ведомства, но еще в 2022 году отказалось от добровольного участия в федеральном пищевом мониторинге.

Возможность отследить поступление продукции в это учреждение имеется у сотрудников Россельхознадзора через ФГИС «Меркурий».  Управлением проведено контрольно-надзорное мероприятие без взаимодействия с контролируемым лицом-наблюдение.

Установлено, что ООО «Диет групп» получает продукцию различных производителей как местных (ООО «Олонецкий молочный комбинат», ООО «Эссойла»), так и из других регионов и даже из Белоруссии.

Пищеблок МОУ «Средняя школа № 55» в качестве производственной площадки в ФГИС «Меркурий» был зарегистрирован 09.10.2023, ветеринарные сопроводительные документы оформляются только с 16.10.2023.

За эти три дня работы пищеблока уже установлено поступление вызывающей подозрения продукции:

— молоко из Ленинградской области, произведенное с использованием сырья, более 30 тыс. тонн которого ранее было списано по причине боя, порчи, хищения (сырье списывается по непонятным причинам, потом оно может быть нелегально использовано в другом производстве);

— сыр из Республики Татарстан, при производстве которого использованы сливки пастеризованные, которые, в свою очередь, изготовлены из нелогичного объема сырья (при производстве 10 тонн сливок использовано 10 тонн молока сырого).

В ветеринарных сопроводительных документах на продукцию, поступающую на другие площадки ООО «Диетгрупп» (всего 10 площадок) также установлены нарушения: сыр изготовлен без сырья, фарш на 40 % изготовлен из неподконтрольной говетнадзору продукции (т.е. не из мяса), сливки, изготовленные из нелогичного объема сырья и др.

Управлением по результатам проведенного контрольно-надзорного мероприятия направлены предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований как в адрес предприятий-производителей, так и в адрес ООО « Диет Групп».

Выявленные факты свидетельствуют об отсутствии должного контроля за безопасностью и качеством закупаемой продукции со стороны ООО «Диет групп», таким образом, претензии к предприятию со стороны учащихся и их родителей, вероятнее всего, небезосновательны.

Все эти подозрительные моменты могли быть выявлены должностными лицами, ответственными за организацию питания, уже на этапе заключения контракта с ООО «Диет групп», если бы исполнялись рекомендации по осуществлению закупок пищевой продукции, а также оказанию услуг по организации питания, разработанные Управлением в июле 2023 года. Есть способы противостоять недобросовестным поставщикам – это проведение конкурсных процедур, которые позволяют при выборе победителя закупки учитывать неценовые критерии, внесение в госконтракт требований, касающихся проверки прослеживаемости продукции с высоким риском фальсификации, определение порядка взаимодействия учреждений – заказчиков и ветеринарных специалистов и др.

Однако, несмотря на огромную долю фальсифицированной продукции животного происхождения в социально значимых учреждениях Республики Карелия (порядка 50%), органы исполнительной власти Республики Карелия и сами учреждения не проводят работу по организации надлежащего контроля в этой сфере.