В Карелии выявлены нарушения при производстве продукции пчеловодства

Североморским межрегиональным управлением Россельхознадзора во 2 квартале 2025 года в ходе мониторинга информационных систем Россельхознадзора выявлен ряд нарушений со стороны хозяйствующих субъектов, занимающихся содержанием пасек и производством продукции пчеловодства в Республике Карелия.

Так, предприятие из Карелии, осуществляющее фасовку меда, оформляло ветеринарные сопроводительные документы на липовый (монофлорный) мед из сырья, для которого исследование на частоту встречаемости пыльцы липы не проведено, т.е. фактически из цветочного полифлорного меда, т.к. содержание доминирующих пыльцевых зерен растения-медоноса ничем не подтверждено.

Кроме того, в ветеринарных сопроводительных документах на сырье, поступившее из Липецкой области, отсутствовали исследования на массовую долю гидроксиметилфурфураля (этот параметр показывает, подвергался ли мед перегреву, соблюдались ли требования к условиям хранения и транспортировки меда), вкус, цвет и аромат.

Еще два производителя меда при оформлении производственных документов увеличили срок годности меда. Так, индивидуальный предприниматель использовала сырье со сроком годности до 30 июля 2025 года, а при оформлении производственной транзакции на мед пчелиный фасованный увеличила срок годности до августа 2026 года.

В адрес хозяйствующих субъектов и государственной ветеринарной службы направлены предостережения, а также выданы предупреждения в «ВетИС. Паспорт».