В Архангельске по решению Управления Россельхознадзора сняты с реализации мясные полуфабрикаты из мяса неподтвержденного происхождения

В феврале 2023 года Североморским межрегиональным управлением Россельхознадзора  была проведена плановая выездная проверка в отношении индивидуального предпринимателя в г. Архангельске.

В ходе проверки было установлено, что предприниматель в принадлежащем ему торговом павильоне занимается торговлей мясной продукцией  (котлеты, люля-кебаб, голубцы с мясом, долма, перемолотое сало, фарш, грузинский хингал с мясом, домашние пельмени), производство которой ведет сам.

Животноводческая продукция находится в продаже без маркировки, содержащей сведения о происхождении, дате выработки, сроках годности, условиях хранения животноводческой продукции, а так же отсутствие каких либо документов, подтверждающих ее  происхождение.

Подсобное помещение (цех) для производства отсутствует, как и оборудование (мясорубки, оборудование для приготовления полуфабрикатов и готовой мясной продукции).

Программа ХАССП предпринимателем не разработана, декларации о соответствии продукции требованиям технических регламентов не зарегистрированы, производственные ветеринарные сопроводительные документы в ИС «Меркурий» не оформлялись.

Установить сырьё, из которого производятся полуфабрикаты мясные и другая готовая продукция, не представляется возможным, так же как и определить дату изготовления, сроки и условия хранения.

Таким образом, индивидуальным предпринимателем допущено хранение с целью дальнейшей реализации продукции из мяса в ассортименте собственного производства, изготовленное кустарным способом в домашних условиях без декларирования соответствия в установленном порядке.

Кроме того, при анализе оформления/ гашения ветеринарной сопроводительной документации в ИС «Меркурий» установлено систематическое нарушение сроков гашения ветеринарных сопроводительных документов на продукцию, поступающую в адрес предпринимателя.

Индивидуальный предприниматель привлечен Управлением Россельхознадзора к административной ответственности по ч. 2 ст. 14.43 КоАП РФ и ч.1 ст. 10.6 КоАП РФ с назначением штрафов общей суммой 30 тысяч рублей.

Продукция, не соответствующая требованиям технических регламентов, а также поступившая без ветеринарно-сопроводительной документации признана опасной и уничтожена в СМУП «Спецавтохозяйство» путем сжигания.

Управление напоминает: продавец несет ответственность за качество и безопасность товара, который он отпускает покупателю. В том числе это касается и продукции животноводства.

Продукция животноводства должна продаваться с соблюдением требований ветеринарного законодательства и технических регламентов Таможенного союза, в сопровождении ветеринарных документов.

Продукция неизвестного происхождения, произведенная кустарным способом в не соответствующих требованиям условиях, может быть опасной для здоровья.