Участникам конференции в Петрозаводске рассказали о правилах утилизации биологических отходов
17-18 апреля 2025 года в Петрозаводске проходит III Международная конференция «Рыба. Переработка. Качество, технологии, утилизация отходов». Ее участниками стали представители рыбных хозяйств, научных и образовательных организаций, государственных органов, а также производители оборудования.
Первый день конференции был посвящен обсуждению перспектив и потенциала рыбоперерабатывающей промышленности, в том числе анализу трендов в промышленном рыболовстве и аквакультуре, обеспечению кадровой потребности, а также вопросам утилизации и переработки рыбных отходов.
С докладом о правилах утилизации биологических отходов выступил начальник отдела ветеринарного надзора Североморского межрегионального управления Россельхознадора Андрей Михайлович Редин.
Он рассказал о вступлении в силу с 1 марта 2025 года Приказа от 11.11.2024 № 677 «Об утверждении Ветеринарных правил сбора, хранения, перемещения, утилизации и уничтожения биологических отходов». Действовавший ранее Приказ от 26.10.2020 № 626 утратил силу.
В соответствии с правилами, сбор, хранение биологических отходов и их перемещение к местам хранения, утилизации или уничтожения должны осуществляться с использованием закрываемых емкостей, исключающих высыпание, утечку биологических отходов, а хранение биоотходов должно осуществляться в емкостях, расположенных в помещениях для хранения биологических отходов, оборудованных запирающими устройствами, а также холодильным или морозильным оборудованием и термометрами. Ветправилами установлены сроки хранения биологических отходов в зависимости от температуры.
Также Андрей Михайлович напомнил, что биологические отходы должны перемещаться в сопровождении ветеринарных сопроводительных документов.
Уничтожение умеренно опасных биологических отходов должно осуществляться в скотомогильниках под наблюдением специалиста государственной ветеринарной службы, либо путем сжигания в печах (крематорах) или под открытым небом в траншеях (ямах) до образования негорючего остатка.
Уничтожение особо опасных биологических отходов должно осуществляться под наблюдением специалиста госветслужбы только путем сжигания в печах (крематорах) или под открытым небом в траншеях (ямах) до образования негорючего остатка.
Уничтожение умеренно опасных биологических отходов и особо опасных биологических отходов под открытым небом в траншеях (ямах) до образования негорючего остатка допускается в одном из следующих случаев:
образование трупов животных при одновременном массовом заболевании животных;
образование биологических отходов при отгонном животноводстве, включая оленеводство, в районах Крайнего Севера, перечень которых устанавливается Правительством Российской Федерации.
Кроме того, ветеринарными правилами допускается утилизация умеренно опасных биологических отходов посредством производства кормов и кормовых добавок, удобрений, биогаза и другой продукции технического назначения.
При производстве и использовании кормов и кормовых добавок для животных, удобрений, биогаза и другой продукции технического назначения должны соблюдаться требования ветеринарного, природоохранного и земельного законодательства.
В завершение своего доклада Андрей Михайлович ответил на поступившие вопросы.
В рамках следующей сессии первого дня конференции участники обсудили менеджмент качества и безопасности в рыбопереработке.
С докладом здесь выступил директор Мурманского филиала ФГБУ «Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции». Он рассказал о внедрении системы ХАССП на предприятиях рыбопромышленного комплекса.
