Россельхознадзором в Республике Коми привлечено к ответственности должностное лицо предприятий, представляющих услуги питания социальным учреждениям

27 и 28 ноября 2025 года Североморским межрегиональным управлением Россельхознадзора было привлечено к административной ответственности по ч. 1 ст. 10.8 и ч. 2 ст. 14.43 КоАП РФ должностное лицо  двух предприятий, предоставляющих услуги по организации питания в социальных учреждениях Республики Коми.

Ранее, в октябре 2025 года специалисты Североморского межрегионального управления Россельхознадзора приняли участие в проверке указанных предприятий.

При проверке первого предприятия, были выявлены нарушения требований ветеринарного законодательства и технических регламентов.

Так, в помещениях предприятия хранилась обезличенная продукция, товары с истекшим сроком годности, условия хранения продуктов нарушались. Так, мясная продукция (говядина, куриная печень, сосиски) была обезличена, не имела маркировок, установить сроки годности и какие-либо сведения о продукции не представлялось возможным. Кроме того, предприятие хранило продукцию без ветеринарных сопроводительных документов, подтверждающих происхождение и ветеринарно-санитарную безопасность товаров. Часть продукции, которая поступала по ветеринарным сопроводительным документам, первое предприятие после приемки и гашения ВСД передавало второму, — уже без каких-либо товаросопроводительных документов, не только без ВСД, но и в том числе декларации о соответствии. Таким образом, второе предприятие допустило получение и хранение товаров с отсутствием прослеживаемости.

Кроме того, у второго предприятия отсутствовала программа производственного контроля, основанная на принципах ХАССП.

Управлением были отобраны 2 пробы продукции и направлены на исследования в Северо-Западный филиал ФГБУ «ВНИИЗЖ». По результатам исследований в пробе масла сливочного, произведенного в Московской области, выявлены несоответствия по показателям, свидетельствующим о фальсификации: несоответствие по жирно-кислотному составу, растительные жиры, а также сорбиновая кислота.

При мониторинге ФГИС «Меркурий» установлено, что производственные ветеринарные сопроводительные документы на сырье, из которого изготовлено масло, аннулированы.

Должностному лицу, ответственному за соблюдение требований законодательства при организации питания, назначены штрафы общей суммой 40 тысяч рублей.