Проверяем картофель после уборки: на что обратить внимание

Североморское межрегиональное управление Россельхознадзора напоминает сельхозпроизводителям и владельцам личных подсобных хозяйств о ключевых этапах проверки качества и безопасности картофеля после уборки урожая. Своевременный и правильный анализ продукции позволит не только заложить на хранение здоровый картофель, но и избежать распространения карантинных объектов и опасных заболеваний.

1. Первичный осмотр и сортировка

Сразу после выкопки клубни необходимо просушить в течение нескольких часов на открытом воздухе (но не на прямом солнце, чтобы избежать ожогов). После просушки проводится первичная сортировка:

• Отбраковка механически поврежденных клубней: порезы, трещины, вмятины. Такой картофель подлежит первоочередной реализации или использованию, он не подходит для длительного хранения.
• Отбраковка клубней с явными признаками болезней: мягкая или сухая гниль, парша, фитофтороз, ризоктониоз (черная парша) и другие. Больные клубни – основной источник инфекции в хранилище.

2. Особое внимание – карантинным объектам и опасным болезням!

Управление обращает особое внимание на необходимость выявления карантинных вредных организмов и особо опасных заболеваний, представляющих наибольшую угрозу для картофелеводства.

• Золотистая картофельная нематода Globodera rostochiensis (карантинный объект): обратите внимание на растения, которые отставали в росте в течение сезона. После уборки осмотрите корневую систему и клубни. При сильном заражении на корнях и клубнях видны мелкие (с маковое зерно) шарообразные цисты белого, желтого или золотистого цвета.
• Бурая гниль картофеля Ralstonia solanacearum (карантинный объект): болезнь проявляется в увядании растений и появлении на клубнях, особенно в сосудистом кольце, слизистого экссудата серовато-белого цвета. При надавливании на клубень из пораженных мест выделяется грязно-белая слизистая масса.
• Кольцевая бактериальная гниль картофеля Clavibacter michiganensis subsp. sepedonicus: на клубнях заболевание проявляется в виде поражения сосудистой системы (желтеет и загнивает сосудистое кольцо) и ямчатой гнили (под кожицей появляются округлые желтоватые пятна, превращающиеся в коричневые язвы).
• Фитофтороз Phytophthora infestans: на клубнях появляются твердые, вдавленные свинцово-серые пятна. На разрезе под пятном видна ржавая окраска мякоти, распространяющаяся внутрь клубня.

Важно! При малейшем подозрении на обнаружение карантинного объекта или признаков опасного заболевания необходимо немедленно изолировать подозрительную партию картофеля и сообщить в территориальное управление Россельхознадзора для отбора проб и проведения лабораторной экспертизы.

3. Подготовка к хранению и лабораторный контроль

Перед закладкой на длительное хранение рекомендуется провести лечебный период (дозревание) в течение 2-3 недель при температуре +12…+18 °C и высокой влажности. За это время проявятся скрытые формы болезней, а кожица клубней огрубеет.

Для уверенности в качестве и безопасности партии картофеля, особенно предназначенной для реализации, рекомендуется провести лабораторные исследования:

• Фитоэкспертиза семенного картофеля: покажет зараженность клубней патогенами и поможет правильно подобрать протравитель.
• Агрохимический анализ: определение содержания нитратов, пестицидов и других агрохимикатов для подтверждения безопасности продовольственного картофеля.
• Карантинная экспертиза: точное определение наличия или отсутствия карантинных организмов.

Проведение этих исследований в аккредитованных лабораториях – надежная гарантия соответствия вашей продукции требованиям действующего законодательства и защиты вашего хозяйства от убытков.

Помните, что тщательная послеуборочная проверка картофеля – это залог здорового картофеля в будущем сезоне!

Контакты для обращения размещены на сайте Управления: https://10.fsvps.gov.ru/kontakty/