Признаки нарушений при производстве и обороте продукции пчеловодства выявлены во всех регионах, входящих в зону ответственности Управления

Мёд, как и любой другой продукт животного происхождения, при нарушении условий производства, перевозки и хранения может представлять опасность для здоровья людей в связи с наличием в нем пестицидов, применяемых в сельском хозяйстве, остатков лекарственных средств, которые используют для лечения и профилактики болезней пчёл. Подтвердить качество и безопасность меда могут только ветеринарные сопроводительные документы, содержащие сведения о месте его выработки и проведенных исследованиях.

С целью выявления и изъятия из оборота небезопасного мёда Североморским межрегиональным управлением Россельхознадзора регулярно проводится мониторинг его качества и безопасности. В поле зрения инспекторов попадает не только мед, вырабатываемый на поднадзорной Управлению территории, но и поступающий из других регионов.

По результатам такого мониторинга в 2024 году были выявлены различные нарушения.

Республика Карелия

В Республике Карелия осуществляют деятельность по содержанию пчел 44 хозяйствующих субъекта, 13 предприятий занимаются производством фасованной продукции пчеловодства.

Однако, в 2024 году только 15 хозяйствующих субъектов (26%) оформили производственные ветеринарные сопроводительные документы на свою продукцию. В ряде случаев ветеринарные сопроводительные документы были оформлены на фасованный мед, который изготовлен из сырья, поступившего из других регионов РФ без подтверждения проведения исследований на токсичные элементы, ветпрепараты, органолептические показатели и др.

В отношении крупнейшего производителя фасованного мёда на территории Республики Карелия (позиционирующего себя именно как карельский производитель, но вырабатывающего продукцию из сырья (нефасованного мёда), поступающего из других регионов РФ) также выявлены нарушения. Этот производитель вырабатывает монофлорные виды мёда (липовый и гречишный) из полифлорного вида (цветочного), при этом предусмотренные регламентом сведения о дополнительных исследованиях сырья на содержание доминирующих пыльцевых зерен растения-медоноса отсутствуют. Такая продукция пчеловодства реализуется в 8 торговых точках, 7 из которых не зарегистрированы в ФГИС «Цербер», соответственно ветеринарные сопроводительные документы в их адрес не оформляются совсем.

В адрес хозяйствующих субъектов, в деятельности которых нарушения, объявлены предостережения.

Архангельская область

По состоянию на октябрь текущего года в Архангельской области зарегистрировано 20 предприятий, имеющих пасеки, и 4 предприятия по производству фасованной продукции пчеловодства.

В части производства продукции пчеловодства в третьем квартале 2024 года нарушений не выявлено, оформлено 8 производственных ВСД на 4701 кг продуктов пчеловодства. Сведения о проведении ветеринарно-санитарной экспертизы и лабораторных исследованиях внесены в полном объеме.

В части оборота продукции пчеловодства различные нарушения выявлены у двух хозяйствующих субъектов:

— в ветеринарных сопроводительных документах на мед, произведенный в Московской области, указаны недостоверные сведения о лабораторных исследованиях, даты проведения исследований и выработки сырья не соответствуют;

— в ветеринарных сопроводительных документах на мед, расфасованный в Белгородской области из сырья, выработанного в Республике Марий-Эл, не заполнен раздел о проведении ветеринарно-санитарной экспертизы, некорректно заполнены сведения о лабораторных исследованиях, что не позволяет сделать вывод об их полноте

— в ветеринарных сопроводительных документах на мед, поступивший из Ивановской области, выявлены несоответствия данных об изготовителе и некорректные сведения о лабораторных исследованиях, что не позволяет сделать выводы об их полноте.

Мурманская область

В Мурманской области пасеки содержаться в двух личных подсобных хозяйствах (всего 50 пчелосемей). Нарушений в их деятельности не выявлено, продукция в обращение не поступала

Кроме того, в Мурманской области зарегистрировано 40 предприятий по производству фасованной продукции пчеловодства, её хранению, транспортировке, реализации. За период 3 квартала 2024 г. производство меда на указанных площадках также не осуществлялось.

Управлением проведены контрольно-надзорные мероприятия без взаимодействия на ярмарках, выявлены признаки 23 нарушений у 18 хозяйствующих субъектов (осуществление реализации продукции пчеловодства без ВСД), выдано 23 предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований.

Республика Коми

В 2024 проведен мониторинг 24 хозяйствующих субъектов, занимающихся пчеловодством, а также предприятий по производству фасованной продукции пчеловодства, её хранению, транспортировке, реализации.

В деятельности 12 хозяйствующих субъектов были выявлены нарушения:

— неполное указание результатов исследований в рамках ветеринарно-санитарной экспертизы;

— оборот меда и продукции пчеловодства без ветеринарных сопроводительных документов;

— неизвещение ветеринарной службы о поступлении в хозяйство животных для осмотра и учета.

Так, на территории Республики Коми выявлены три индивидуальных предпринимателя с кодом ОКВЭД «Пчеловодство». В социальной сети «ВКонтакте» эти предприниматели размещают фотографии пчелиных пасек и информацию о меде собственного производства, что позволяет сделать вывод о возможном осуществлении ими деятельности по производству и реализации меда. Однако, в ходе мониторинга ФГИС «Меркурий» выявлено отсутствие операций по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, а значит и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы вырабатываемой продукции.

В адрес хозяйствующих субъектов, допустивших нарушения, вынесено 6 предостережений.

Ненецкий автономный округ

Согласно ИС «Цербер» предприятия по производству и фасовке продукции пчеловодства на территории Ненецкого автономного округа отсутствуют. Однако, в части поступления продукции пчеловодства в регион в третьем квартале выявлены следующие нарушения:

— Индивидуальный предприниматель в г. Нарьян-Мар и юридическое лицо в п. Красное получили более 70 кг меда, произведенного в Тверской области. В ветеринарных сопроводительных документах на продукцию есть отметка о проведении ряда лабораторных исследований (диастазное число, массовая доля воды, признаки брожения, механические примеси, ДДТ и другие). Однако на протяжении всей цепочки прослеживаемости у производителей сырья данные исследования не встречаются, а дата проведения исследований не соответствует датам выработки сырья, что свидетельствует об указании недостоверных данных о лабораторных исследованиях.

— Индивидуальный предприниматель в г. Нарьян-Мар получил 10 кг меда, произведенного в Санкт-Петербурге, при этом, для производства 300 кг продукта было использовано 150 кг натурального цветочного мёда с пасеки и 150 кг глюкозно-фруктозного сиропа, что является признаком фальсификации. Установлено, что это не первая партия такой прождукции, поступившая в Нарьян-Мар. Однако индивидуальные предприниматель осуществляет деятельность по предоставлению услуг общественного питания, и сделать выводы о фактическом наличии остатков продукции не представляется возможным. Кроме того, более крупные партии такого же меда поступили в Архангельскую область.

Таким образом, нарушения при производстве и обороте продукции пчеловодства выявлены во всех регионах, входящих в зону ответственности Управления. В подавляющем большинстве случаев – это нарушения при оформлении ветеринарных сопроводительных документов.

Управление обращает внимание: ветеринарные сопроводительные документы подтверждают не только то, что приобретаемая продукция действительно натуральный мёд, но и то, что в отношении её проведена ветеринарно-санитарная экспертиза, т.е. гарантировано отсутствие в продукте антибиотиков, пестицидов и других опасных веществ. Покупатель имеет право ознакомиться с ветеринарными сопроводительными документами и быть уверенным в качестве приобретаемого продукта.