Предприятие в Карелии реализовывало сырое молоко с нарушениями

В июле 2024 года Североморским межрегиональным управлением Россельхознадзора было проведено контрольное (надзорное) мероприятие без взаимодействия с контролируемым лицом. С помощью аналитических модулей искусственного интеллекта были выявлены нарушения, допущенные  производителем сырого молока в Республике Карелия.

Уполномоченное для работы с ФГИС «Меркурий» лицо предприятия, занимающегося содержанием крупного рогатого скота и производством сырого молока, оформляло в ФГИС «Меркурий» производственные ветеринарные сопроводительные документы на сырое молоко до проведения ветеринарно-санитарной экспертизы.

В соответствии с законодательством оформление ветеринарных сопроводительных документов на сырое молоко, в том числе до места проведения ветеринарно-санитарной экспертизы, возможно только специалистами госветслужбы.

Затем сырое молоко поставлялось для продажи в собственную торговую точку предприятия. Однако, сырое молоко по закону допускается продавать только на рынках, где должна быть размещена и оборудована лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы.

Уполномоченное лицо предприятия, оформлявшее ветеринарные документы с нарушением, было заблокировано Управлением в ФГИС «ВетИС». Предприятие проинформировано о выявленных нарушениях.

По итогам контрольно-надзорного мероприятия организация устранила нарушения. Ветеринарные сопроводительные документы оформляются специалистами государственной ветеринарной службы, а молоко перед продажей пастеризуется.

Управление напоминает, что к сырому молоку предъявляются строгие требования при его производстве, хранении, перевозке и реализации. В случае нарушения ветеринарно-санитарных правил и требований технических регламентов сырое молоко может стать источником распространения возбудителей инфекционных заболеваний и причиной отравлений.