Партия печени оленя, в которой выявлены диоксины, будет утилизирована

Североморским межрегиональным управлением Россельхознадзора в рамках государственного пищевого мониторинга в ноябре 2025 года были отобраны пробы печени оленя, изготовленной сельскохозяйственным предприятием в Ненецком автономном округе.

По результатам исследований, проведенных в ФГБУ «ВГНКИ», в пробе выявлено превышение по показателю «Диоксины» (14,7мг/кг при нормативе не более 3,7 мг/кг).

Основными локальными источниками загрязнения диоксинами и токсичными элементами в регионах Крайнего севера являются предприятия горнодобывающей промышленности, однако наиболее значительная часть загрязнителей попадает из других регионов как России, так и мира, за счёт активного трансграничного атмосферного и гидросферного переноса. Диоксины накапливаются преимущественно в печени животных.

Следует отметить, что мясо и иные субпродукты (за исключением почек и печени) не содержат в себе опасных химических загрязнителей и не представляют опасности для граждан. Накопление токсикантов в печени и почках животных обусловлено физиологическими свойствами данных органов, являющихся биологическими фильтрами организмов.

Информация о выявленных несоответствиях направлена производителю. Предприятием принято решение об утилизации всей партии печени оленя, о чем 24 декабря 2025 года извещено Управление.

Всего в Ненецком автономном округе в 2025 году установлено 2 случая выявления диоксинов в печени оленя при проведении исследований. В первом случае продукт был изготовлен другим предприятием, партия также была утилизирована.