Меньше 7% точек по продаже шаурмы в г. Архангельске работают без признаков нарушений

Североморским межрегиональным управлением Россельхознадзора на постоянной основе проводится мониторинг предприятий общественного питания, в том числе торговых точек, реализующих шаурму.

В 2024 году Управлением в г. Архангельске проведено 58 контрольно-надзорных мероприятий без взаимодействия с контролируемыми лицами, в том числе 37 выездных обследований.

В результате контрольных (надзорных) мероприятий установлены нарушения действующего ветеринарного законодательства. Ряд хозяйствующих субъектов не зарегистрированы в информационных системах Россельхознадзора, соответственно отсутствуют ветеринарные сопроводительные документы (ВСД) на поступающее сырье животного происхождения, используемое для приготовления шаурмы. Другим распространенным нарушением является негашение ВСД на поступающую продукцию животного происхождения, что препятствует контролю сроков годности используемых продуктов.

Отсутствие ВСД на продукцию животноводства, подтверждающих её качество и безопасность, является нарушением приказа Минсельхоза России от 13.12.2022 N 862 «Об утверждении Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях». Продукция животного происхождения без подтверждения её происхождения и сроков годности представляет потенциальную опасность для жизни и здоровья человека.

По выявленным нарушениям выдано 52 предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований, проведено 3 профилактических визита. В органы прокуратуры направлено 19 заявлений о согласовании внеплановых контрольных (надзорных) мероприятий, которые по причине отсутствия непосредственной угрозы причинения вреда жизни и тяжкого вреда здоровью граждан и (или) фактов их причинения (с точки зрения прокуратуры) отклонены.

В деятельности 3 из 45 проконтролированных точек по продаже шаурмы признаков нарушений не выявлено.

В 2025 году работа Управления по мониторингу предприятий общественного питания продолжается.

Управление напоминает: покупатель шаурмы вправе ознакомиться с документами, подтверждающими качество и безопасность сырья, используемого для её приготовления, и предостерегает от приобретения и употребления в пищу продукции сомнительного качества.